Millefoglie di spada con bufala e carpaccio d’arancia Mazzancolla in Camicia di lardo Bergamasco Insalata di mare con patate Chele di mazzancolle fritte fritturina di calamari Acqua, caffè
Servito su piatto unico Polenta Bergamasca con crema di taleggio,Salame bergamasco Scarpinocc “del bepi” con burro e salvia Bicchiere di Valcalepio “IL RONCO” Acqua, caffè