Millefoglie di spada con bufala e petali d’arancio Mazzancolla in Camicia di lardo Bergamasco Insalata di mare con patate Chele di polpa di granchio Piccolo Fritto misto Acqua, caffè
Servito su piatto unico Polenta Bergamasca con crema di taleggio Salame bergamasco Casoncelli alla bergamasca con pancetta e salvia croccante Bicchiere di Valcalepio “IL RONCO” Acqua, caffè
